Чеснок при атеросклерозе
При атеросклерозе используют настойку из мёда или лимона с чесноком. Измельчить головку чеснока и один лимон, залить 1 литром кипячёной воды. Оставить в закрытой посуде на 2 суток, принимать 1 столовую ложку 3 раза в день.
Для приготовления настойки с медом используют измельченную головку чеснока и одинаковую пропорцию мёда. Но заливать эту смесь холодной водой. Недавние исследования учёных показали, что мед в контакте с водой выше 60° С выделяет вредные вещества для организма. Схема выдерживания и приёма одинаковая, как в рецепте с лимоном.
Чеснок с молоком
Существует много разных рецептов чеснока с молоком. Рецепт от глистов: 4-5 зубчиков чеснока растереть в кашицу, залить 1 стаканом натурального молока, варить на слабом огне в течение 5-7 минут. Затем перелить в закрытую посуду и оставить на некоторое время, чтобы это средство настоялось. Принимать 3 раза в день, обязательно на голодный желудок, в течении семи дней.
Клизма от глистов: одну головку чеснока варить до мягкости в стакане молока, затем охладить и процедить. Взрослому человеку клизма делается из целого стакана молока с чесноком, а ребенку достаточно будет до 100 мл. жидкости. Процедуру делать каждый день в течение недели.
Очищение крови чеснока с молоком: 300 грамм чеснока пропустить через пресс для чеснока, положить в ёмкость из тёмного стекла, залить 200 гр. медицинского спирта. Эту смесь настаивать в темноте 10 дней при комнатной температуре, затем извлечь массу и отжать через слой марли. На выходе получится липкий сок — вот он-то и нужен, с его помощью будет проходить очищение крови с молоком и чесноком.
Многие считают этот способ древним тибетским рецептом, полученное средство нужно принимать буквально по каплям, отсчитывая необходимое количество и смешивая их с кипяченым молоком 50 мл. Принимают смесь 3 раза в день, вместе с тремя основными приёмами пищи. Начинают с 1 капли, каждый раз увеличивая количество на 1.
Схема приёма: 1-й день: завтрак - 1, обед - 2, ужин - 3 капли;
2-й день: завтрак - 4, обед - 5, ужин - 6 капель и т.д.;
на 5-й день доходим до 15 капель (ужин).
После этого нужно двигаться обратно: 6-й день: завтрак - 15, обед - 14, ужин - 13 капель;
7-й день: завтрак - 12, обед - 11, ужин - 10 капель и т.д.
Всего выходит 10 дней. Оставшуюся смесь принимать в такой дозе: 25 капель на 50 мл. молока 3 раза в день. Использовать необходимо всю до конца, когда чесночный настой закончится — курс завершен.
Другой, похожий на тибетский рецепт способ, проще в приготовлении и использовании. Применяется как противосклерозное и общеукрепляющее средство: 300 грамм чеснока положить в бутылку и залить спиртом. Настаивать в течение 20 дней, принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого молока или сыворотки.
Третий, простой способ применения чеснока с молоком: подогреть молоко, но не доводить до кипения. Добавить в него кашицу одного зубчика чеснока, принимать 1-2 раза в неделю, а при простуде, гриппе каждый день.
При бессоннице: в тёплое молоко добавить 15-20 грамм размельченного чеснока и столовую ложку мёда — выпивать перед сном.
Важно: после нагревания молока рекомендуется смешивать ингредиенты в стакане из стекла или керамики, размешивать керамической ложечкой.
Эликсир молодости
Применения этого рецепта чеснока и лимона оказывает тонизирующий и омолаживающий эффект на организм: измельчит 300 г чеснока, выжать сок из 24 лимонов, смесь поместить в банку, завязать марлей, настоять 24 часа. Перед приемом взбалтывать, принимать 1 раз в день перед сном 1 чайную ложку смеси с половиной стакана воды.
Чесночное масло
В применение некоторых рецептов из чеснока присутствует маленькое неудобств это специфический запах. Первая рекомендация: жевать листья петрушки или кинзы, зёрна кофе, семена тмина. Испанцы полагают, что красное вино хорошо справляется с этой задачей, главное не переусердствовать в количествах — получиться дыхание огненного дракона.
Другая рекомендация: альтернативное применение — биологически активные препараты из чеснока. Хорошо известная китайская компания Тяньши производит чесночное масло в капсулах. 3 капсулы соответствуют 10-ти головкам чеснока. Спектр применения чесночного масла в капсулах очень широк, основное использование при заболеваниях дыхательных путей, болезней желудочно-кишечного тракта, ревматизм, артроз, онкологические заболевания.
Противопоказания
Лечение чесноком противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, эпилепсии, геморрое, беременным женщинам, в период вскармливания ребёнка грудным молоком.
Другие негативные факторы воздействия чеснока на организм человека могут проявляться у некоторых людей исходя из индивидуальных характеристик: аллергическая реакция, головная боль, рассеянность, невнимательность, снижение скорости реакции.
Интересное о чесноке
В Китае препараты из чеснока были известны еще в 2600 году до н.э., применялись как источник силы и выносливости, для снятия усталости при тяжелых физических нагрузках. В папирусе Эберса — самом древнем памятнике письменности, обнаруженном в Египте, также есть важные упоминания о чесноке: строителям египетских пирамид давали в еду чесночную добавку, что по утверждениям оберегало их от массовых инфекционных болезней. Древние греки соком, или кашицей из чеснока, смазывали места укусов пчел, змей и ядовитых насекомых. Славяне носили чеснок на шее во время чумы и холеры.
В наши дни пристрастие и интерес к чесноку не убавляется, существуют престижные рестораны, популярность которых огромная — специализируются исключительно на чесночных рецептах. Шеф-повара ресторана Balthasar в Таллине добавляют чеснок кроме основных блюд в десерты, мороженное и кофе. Специальная дозировка чеснока в каждое блюдо делает его неповторимым, изысканным и полезным. В ресторане Сан-Франциско Garlic используется посетителями больше тонны чеснока в месяц. В Турции и Чехии в супы с потрошками обязательно добавляют чеснок, в ресторанах русской и украинской кухни, которые расположены в многих городах разных стран, к борщу предложат тёплые пампушки с чесночным соусом.
Соусы с использованием в них чеснока — отдельная, большая тема в кулинарии. Во всем мире существует много разных рецептов, которые повара считают своим фамильным, фирменным и неохотно делятся с ним. Фишка рецептов заключается в том, что чеснок применяют в разной модификации: кашицу, нарезанный мелко или крупно, целые зубчики — с кожурой и без, целую головку. Например: французские и итальянские повара выдерживает зубчики чеснока в соусе определенное время, применяя разную температуру приготовления, а затем извлекают его из соуса. Все эти варианты придают соусам исключительный и разный вкус.
Существует много дискуссий и противоречий о чесноке — одна из них о сахаре, который содержится в нем. В телеигре Что? Где? Когда? знатокам был задан вопрос: в каком овоще больше сахара. Казалась просто и очевидно, что это сахарная свекла, но знатоки за 1 минуту разобрались в этом подвохе . Ответ был другой и правильный — чеснок.
