Чиа

Чиа — однолетнее травянистое растение высотой до 1 метра, цветки белые или багровые, семена маленькие овальные, диаметром около 1 мм., немного больше чем маковые зёрна. Семена бывают коричневого, серого, чёрного или белого цвета.

Родиной растения является Мексика и Гватемала, где оно произрастает на высотах 1800 - 2600 метров над уровнем моря. Выращивать чию начали еще ацтеки, наряду с другими культурами, употребляемыми в пищу. Название происходит от ацтекского слова "чиан", что означает "масляный", чию белую ещё называют испанским шалфеем. Сегодня она культивируется также во многих странах Южной Америки и в Австралии.

Жители Мексики едят чию, просто замачивая в соке или воде, либо добавляя полученную киселеобразную массу в пудинги и каши. А размолотые семена испанского шалфея местные жители используют для приготовления лепёшек и выпечки.

В последние десятилетия чиа произвела настоящий бум в кулинарии во всём мире. В 2005 году Европейский союз признал её перспективным видом пищи.

Семена чия

В чём заключается полезность этих крохотных зёрнышек:

  • содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов, концентрация которых больше, чем в свежей голубике и чернике;
  • витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, фосфор, селен магний, цинк. 100 грамм чии содержат 630 мг. кальция  эквивалентно 450 граммов молока;
  • имеет больше жирной кислоты омега-3 чем любое другое растение, включая льняное семя, 100 грамм семян чии содержат столько же омега-3, как 800 грамм красной рыбы!;
  • в 2007 году в Торонто исследование двадцати диабетиков показало удивительные результаты. У пациентов, которые съедали до четырех чайных ложек семян чиа каждый день в течение трёх месяцев, улучшилось свёртывание крови, уменьшился риск образования тромбов. На 80% увеличился уровень содержания омега-3 жирных кислот и нормализовалось (понизилось) кровяное давление. Также учёные выяснили, что чиа оказывает общий противовоспалительный эффект;
  • способствует похудению, так как чиа впитывает много воды в себя  помогает быстро достигать чувство наполненности желудка, замедляет процесс пищеварения, и человек долгое время чувствует сытость. 

Как употреблять семена чиа 

Существует огромное количество вкусных блюд и рецептов и самых простейших, замечательных применений этих зёрнышек. Что может быть проще, как добавить 2 чайные ложки семян в стакан воды или йогурт, и оставить на некоторое время для набухания чии.

Люди добавляют в овсянку, хлеб, запечённую картошку, в фарш для приготовления фрикаделек и т.д. В этой статье собраны более 770 удивительных рецептов.

Применяйте в пищу чудодейственные семена чиа, почувствуете их волшебные свойства на свой организм.

Здоровье — самое ценное в жизни человека. Для поддержания организма в здоровом состоянии нужно уделить 1-2 часа в день. Наши простые советы: начните день с восточной утренней гимнастики, в течение дня занятие йоги, или дыхательные упражнения. Другие варианты: фитнес зал, или любимый вид спорта, упражнения по накоплению энергии, 15-20 минут ходьбы или бега, гимнастика Амосова, цигун. Смеётся солнце или дождик играет вальс, чтоб день не оказался вырванной страницей из жизни — выполняйте упражнения, занимайтесь в удовольствие. На сайте много интересной и полезной информации, чтобы не упустить важное, откройте карту сайта где можно посмотреть название всех статей, количество их постоянно растёт, также пользуйтесь функцией поиск, написав ключевое слово. 

Трудно уснуть?

1. Попробуйте китайский точечный массаж — лёжа в постели выполняется лёгкая акупрессура указательным пальцем середины мочки уха, в течение несколько минут.

 

Акупрессура середины мочки уха

2. Техника дыхания 4-7-8 разработана доктором медицины из Гарварда Эндрю Вейлом. Вдох через нос — считать в уме до четырёх, задержка дыхания — 7, выдохнуть с небольшим шумом через рот считать до 8. Повторить 3 раза. Доктор утверждает, что используя данный метод, со временем, возможно уснуть буквально за 1 минуту.

Рекомендуется практиковать технику дыхания 4-7-8 в течение дня. Способствует улучшению здоровья, самочувствия, помогает противостоять стрессам.

Подписывайся на наш телеграм-канал о здоровье