Глутамат натрия, специи

В пищевой индустрии для приготовления продуктов питания используются разные пищевые добавки, консерванты и красители — необходимо для сохранения или приготовления продукта. При употреблении таких продуктов некоторые химические вещества не выводится из организма, они остаются в тканях человека и попросту продолжают свою работу разрушения или консервации. В теле человека от 1 до 3 килограммов этих вредных веществ.

Очень употребляемой добавкой стал глутамат натрия (Е621), его добавляют в полуфабрикаты, мясные продукты, приправы, бульонные кубики, соусы, чипсы. Глутамат натрия широко начали использовать с 1950 года, как чудодейственный усилитель вкуса, предназначенный сделать еду более вкусной и аппетитной.
Учёные проводят множество исследований и установили, что в небольших количествах глутамат натрия можно считать безопасной добавкой. Но при систематическом его употреблении в больших количествах у человека может наблюдаться ряд побочных эффектов в виде головной боли, повышенного потоотделения, покраснение лица и шеи, усиленного сердцебиения, болей в груди, общей слабости. Многие специалисты утверждают, что синтетическая добавка вызывает привыкание, поэтому глутамат натрия называют пищевым наркотиком и медленным убийцей. Эти данные появились в начале нашего века и многие ученые и врачи рекомендуют с осторожностью относиться к этой пищевой добавке.

Исследования также показывают, что глутамат натрия в готовых продуктах с каждым годом увеличивается в несколько раз. Спрос на такую продукцию растет, а цена на синтетический Е621 значительно ниже, чем на натуральные усилители вкуса: специи и растительное масло. В год люди по всему миру съедают 200 тысяч тонн этого усилителя вкуса.

В последние годы в европейских странах продукты с глутаматом натрия постепенно исчезают из продажи, в некоторых городах Германии такие продукты запрещены на государственном уровне. В России депутаты ЛДПР и вице-спикер Госдумы Игорь Лебедев подготовили и вносят на рассмотрение палаты законопроект, который предлагает размещать продукты питания с содержанием глутамата натрия на отдельных "позорных" полках в магазинах.

 

Каждая хозяйка на своей кухне может свести до минимума наличие глутамата натрия. На что особо нужно обратить внимание в первую очередь так это на бульонные кубики и приправы. Их на кухне огромное количество: приправы огородные, овощные, куриные, грибные, рыбные. Если внимательно почитать, то в большинстве из них присутствует Е621, если не указывается, то доверять производителю или нет, уже дело каждого человека.

Решение очень простое — использование для приготовления пищи специи, пряности, зелень и морскую соль. К каждому блюду можно подобрать более употребляемые специи, а их огромное количество: перец горошком — белый, чёрный или красный, молотый, паприка, кориандр, куркума, зира, горчица, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех, тмин, укроп петрушка, базилик, лавровый лист и многие другие.

 Специи Овощи, специи

Специи и пряности придают блюду аромат, приятный вкус, содержат органические кислоты и микроэлементы — железо, йод, кальций. С некоторыми специями в их чистом или молотом виде нужно быть осторожным в дозировке во избежание интоксикации. Например: лавровый лист, обычно его собирают весной, тогда в листьях больше эфирных масел и полезных веществ. В блюдо на 3-4 человека рекомендуется добавлять не больше 2 листочков, и при этом нужно обрезать кончики. Также следует ограничивать количество применяемых специй в одном блюде, не больше 3- 5 пряностей или специй.

Следующее действие: обратить внимание на приём в еду колбасы и разных полуфабрикатов и по возможности заменить их на более натуральные продукты питания, в частности на овощи и фрукты. Их применение в пищу значительно укрепляет иммунитет человека и продлевает жизнь.

Здоровье — самое ценное в жизни человека. Для поддержания организма в здоровом состоянии нужно уделить 1-2 часа в день. Наши простые советы: начните день с восточной утренней гимнастики, в течение дня занятие йоги, или дыхательные упражнения. Другие варианты: фитнес зал, или любимый вид спорта, упражнения по накоплению энергии, 15-20 минут ходьбы или бега, гимнастика Амосова. Смеётся солнце или небо слегка плачет, чтоб день не оказался вырванной страницей из жизни — выполняйте упражнения, занимайтесь в удовольствие. На сайте много интересной и полезной информации, чтобы не упустить важное, откройте карту сайта где можно посмотреть название всех статей, количество их постоянно растёт, также пользуйтесь функцией поиск, написав ключевое слово.

Высказывание про массаж и йогуТрудно уснуть?

1. Попробуйте китайский точечный массаж — лёжа в постели выполняется лёгкая акупрессура указательным пальцем середины мочки уха, в течение несколько минут.

Акупрессура середины мочки уха

2. Техника дыхания 4-7-8 разработана доктором медицины из Гарварда Эндрю Вейлом. Вдох через нос — считать в уме до четырёх, задержка дыхания — 7, выдохнуть с небольшим шумом через рот считать до 8. Повторить 3 раза. Доктор утверждает, что используя данный метод, со временем, возможно уснуть буквально за 1 минуту.

Рекомендуется практиковать технику дыхания 4-7-8 в течение дня. Способствует улучшению здоровья, самочувствия, помогает противостоять стрессам.